酒粕酵母バゲット

2017.04.10.Mon.10:43

先日買った酒粕で酒粕酵母を作り
バゲットを焼きました

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クープはきれいに開きました
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でも、内層はダメ  もっとポコポコ穴が空かないとね
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おかあしゃん、なんか、はいごれいが・・・・・
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やる気のなさそうな背後霊
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昨日は忠和公園に行ってみましたが、
ランニングコースは雪がないけれど、他の部分はまだ雪に覆われてました。

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若ごぼう

2017.03.28.Tue.10:31

先日姉から若ごぼうをもらってきました。

若ごぼうって初めて聞いて見た

北海道じゃ馴染みがないよね。

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葉っぱから根っこまで全部食べられるんだって。


八尾市HPより
  八尾若ごぼうは、食物繊維や鉄分、カルシウムが多く含まれている、栄養価の高い野菜です。
  また近年、葉の部分に毛細血管を強化する働きや血栓を防いで、
  血流をスムーズにする働きを持ち、
  高血圧や動脈硬化などのリスクを軽減する機能性成分として期待されている「ルチン」が
  含まれていることが分かりました。
  これまで、ソバやダッタンソバ、アスパラガスにルチンが多く含まれることは知られていましたが、
  若ごぼうの葉に含まれるルチンの含有量は、
  なんと、ルチンの王様と呼ばれるダッタンソバに匹敵します。



葉っぱで煮浸し 
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根っこと茎で豚肉と卵炒め
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美味しくいただきました



雪が少なくなりました
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なごり雪ってかぐや姫の伊勢正三が作った言葉だって知ってた?
「名残の雪」って言う言葉が正しいんだけど
曲作りのときに「なごり雪」という言葉を使ったそうですよ~

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だし巻き卵サンド

2016.06.01.Wed.22:45

テレビの影響を受けやすい私です

昨日の朝のテレビでだし巻き卵サンドをやっていて
食べた~い!って、まずは食パンを焼くことから始めました。

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作り方が悪いのか・・・取り立てておいし~いってほどじゃなかった
うん、作り方のせいだね
私は普通のゆで卵のエッグサンドの方が好きだな




今朝は雨が降る前にさっと散歩に行きました
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午後から仕事なのに、この雨と寒さはやだな・・・と思っていたところに
「午後はお休みにします。」と連絡が入りラッキー

時間がすっぽりと空いたので
先日お気に入りのお散歩ポーチを落として壊したので同じものを作りました
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内布には消臭布を使っているし、たっぷりと入って使いやすいの。
うんP袋の他にミニタオルやトイレシートも入れてます。

ついでにビニール袋ケースも
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これ、前に知人からいただいてとっても便利
小さなビニール袋をおしゃれに持ち歩けます。
真似して作ってみました。



先週の話だけれど
息子の中学の時の同級生の母達5人でくんぷうさんへ
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テキパキと美味しいお料理を出してくれる薫君に
中学時代を知っている母達はみんな心もお腹も満たされました





エピ

2016.03.09.Wed.22:31

今月は生徒さんの希望でべーコンエピ教室をするので
久しぶりに確認のため焼いてみました。

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ついでにくるみエピも作りましたよ~
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かりんのお腹はほとんど手術跡がわからなくなりました
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あっと言う間に毛も伸びて、腹黒さ復活です!


パン・オ・ノア

2015.11.20.Fri.14:35

蒸気焼成は久しぶり。

パン・オ・ノア (くるみのフランスパン)
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こういうシンプルなパンってやっぱり好きだな




昨日のお散歩写真

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川の中の置き石にいる私の所まで来れなくて困り顔

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朝はしばれるねぇ
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