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自分チョコ

2024.02.15.Thu.10:10

バレンタインディ商戦が始まると
いろんなチョコレートが並びますね~
見て歩くだけでも楽しいです。

今年は自分用に これ ⇓
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控えめです



最近、卵黄をたくさん使うパンを焼くことが多くて
卵白がどんどん余るので
卵白消費にフィナンシェをよく焼いてます。

チョコフィナンシェ
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抹茶フィナンシェ
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これはいただきもので
  Brown Cheese Brother
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ホエィで作ったチーズが使われてます。
酸味が強いのかと思ったけど、そうでもなくとても美味しくいただきました


3日前の林は雪がきれいだったんだけど
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昨日は雪が解けて汚い雪になってました
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黒生ビール × 醤油

2023.12.22.Fri.14:22

昨日、キッコーニホンさんでお買い物

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いつも醤油やつゆ、ドレッシング、塩などを買うのですが
今回、新商品のビールも買ってみました。
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大雪地ビールとのコラボだそうです。
まだ飲んでないので、感想は書けませんが。。。



公園ではリスさんがとても元気でした。
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ヒレンジャク
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ウソ ♂♀
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美味しいものたち

2023.09.04.Mon.22:26

毎月1回、お友達夫婦と一緒に近くの居酒屋で定例会(?)を開いてます

ここのご主人は釣りが趣味でヤマメを釣ってお店に持って行くと
マスターが早速揚げてくれて一品の出来上がり♪

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魚の新鮮さとマスターの腕でとても美味しくいただきました。


ご近所さんからいただいた家庭菜園のスイカ
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実もぎっしりと詰まっていて、とても甘くておいしかった


お隣で育てている我が家との境界にあるブルーベリーの木1本が
我が家に収穫の権利が与えられています。
そんなブルーベリーをたっぷり使って焼いたケーキ
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こうして我が家の食はご近所さんやお友達に支えられています




   最近のパン  

  カレンズのコーヒーパン
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  ブリオッシュ生地の編みパン
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  マーマレードヨーグルトパン
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    ミスドのサツマイモ尽くし 
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食欲の秋がやってきましたね~

涼しいうちにパン焼き

2023.08.07.Mon.14:13

昨日はオット家のお墓参りを済ませました。
道北地方、大雨で警報レベルでしたが
夕方のお参りに行く頃には小雨になっていたので予定通り決行しました。
私の父のお参りも先週札幌のお寺に行き済ませてきたので
お盆は家でご先祖様を偲びます。

ここ2,3日は気温が低くてエアコンなしでも大丈夫だったのですが
明日からはまた暑さが続きそうです。
でも、その暑さもお盆まででしょうかねぇ。


涼しいうちにパンを焼こう♪

蜂蜜ミルクパン
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先週作った黒胡麻きアーモンドきな粉入りの生地が香ばしくて美味しかったので
同じ生地で成形を変えてみました。
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梅屋でワニが出没中!
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Bistro くんぷう

2023.05.16.Tue.15:23

くんぷうさんが街中に移転するので
神楽岡でのランチ営業は今月末までと聞き
息子の同級生の母たち4人でランチに行きました。

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このお店のシェフ薫くんは息子の同級生。
20代半ばで自分のお店を持ち、今回さらなるパワーアップで街中に進出です
コロナ中も頑張って営業を続けていました。
今度は夜の営業だけだというし、遠くなるし
私たちオバサンたちは行きづらくなるんだけど
若者たちや観光客などでお店が賑わうと良いなぁ。
いつでも応援してるよ!


4人で話していて驚いたことがあって
私がクッキングヒーターのグリルが壊れたことを話したら
みんなはグリルを使ってないって。
え? そうなの? お魚どうやって焼くの??
汚したくないし故障の原因になるからフライパンやロースターを別に買って使ってるんだって。
私は朝は毎日のように朝ごはんかお弁当に魚を焼くし
鶏肉もしょっ中グリルで焼いていた。
それなのにお手入れマメにしてなかったもんね。
10年以上使っていたら故障するの当然だわぁ(^^;
あ、名誉のため書いておくけど
友人たち、決してお料理しない人達じゃないですからね。
一般的に使わない人が多いのかなぁってビックリしました!



今日も午前中はお散歩に

コサメビタキ
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カワガラスの幼鳥
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快晴
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