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開花宣言出ましたね~

2021.04.29.Thu.19:34

旭川市も今日エゾヤマザクラの開花宣言がありました


近所の公園も朝から桜が咲いてました。
昨日の夕方は咲いてなかったのに、咲き始めると早いですね。

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明日から雨が続くのが残念


ムスカリ
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コーヒー酵母でコーヒーマフィン
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今日からゴールデンウィークに入ったけれど
お天気悪いし外出自粛だし、予定なし。
オットと2人、何して過ごそうかなぁ




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自家製コーヒー酵母でスコーンとシフォンケーキ

2021.04.28.Wed.16:27

コーヒー酵母が完成したので

  スコーン
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  シフォンケーキ
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どちらもプレーンなのにコーヒーの香りがして良い感じです

実はパンも2度焼きましたが失敗

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2次発酵でなかなか発酵してくれません。
食パンを焼くつもりで型入れしたけれど
丸1日経ってやっと8分目まで上がり焼成。
でも、焼いても膨らまず撃沈
おまけに食べてみたら酸味が強くて過発酵だったようです。
酵母の力が弱かったのかも。
さ、リベンジです!



エゾヤマザクラの標本木の様子を見てきました。

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開花まであと一息


このあと神楽岡公園の旧標本木を見に行きました。
こちらも咲いてませんでしたが公園内の他の木は数輪だけ咲いてました
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カタクリはもう終わりかな?
ここは咲くのも早かったしね~
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公園内に アズマヒキガエル回収ボックス
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一瞬、この箱を開けてみたい衝動にかられました



昨日は美瑛の聖台ダムにまた行ってきましたが
見頃はこれからって枯葉のお掃除をしていた方が教えてくれました。

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聖台ダム、我が家からだと男山自然公園よりも行きやすい。
男山自然公園のようにカタクリ以外の青や黄色のお花があるわけじゃないけれど
ここはここで素朴できれいですよ。

カタクリも寒そう

2021.04.25.Sun.21:20

今日は寒くて、春が逆戻り。


昨日は咲いていたというカタクリも雪の中で閉じてました。
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暖かくなったらまた行きたいけど
タイミング良く行けるかなぁ

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聖台ダム @美瑛
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ここは桜の木がたくさんあって、咲き始めるととてもきれいなの
桜の時期にも来なきゃね!

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千代田の丘から   お天気悪し
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  今日の鳥さん達 
 
イスカ
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ベニヒワ
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ノビタキ

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ニュウナイスズメ
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コゲラ
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キジバト
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明日は車の定期点検なので
一緒にタイヤ交換もお願いしています。
もう雪積もらないよね?

春探し

2021.04.24.Sat.20:12

今日の自然観察


キタコブシ越しに観る旭川市内
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昨日のエゾヤマザクラ標本木
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我が家の近所の公園よりも開花が遅そうです
開花予想日は28日なんだけど
気温の低い日が続くみたいだし、咲くのかな



  昨日のパン 

よもぎパン
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くるみパヴェ
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桜はまだかな

2021.04.23.Fri.09:52

今朝の近所の公園の桜

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蕾が少しほころんできてますね~
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リスさんも衣替えの時期ですね
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最後のいちごヨーグルト酵母
  湯だね食パン
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湯だねのパンはヒト手間かかる分、もっちり美味しいパンになります。


今はコーヒー酵母起こし中
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3日目でやっとぷくぷくしてきました。
酵母が完成したら、今度はコーヒー酵母のパンが続く予定


カヌレ
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何年か前にカヌレが流行った時に食べたけど
あんまり私の好みじゃなくてそれ以来買ってなかった。
でも、もしかしてこれなら美味しい?って思って先日見つけて買ってみたけど
やっぱり好みじゃないかも
温めて表面かりっと中はもちっとしたんだけど、食べ方間違ってる???

天然酵母でシフォンケーキ & たけのこ

2021.04.18.Sun.09:33

初めて天然酵母でシフォンケーキを焼いてみました。

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ベーキングパウダーも油も使ってないのに
十分膨らんでしっとりもっちり。

いちご酵母なのでプレーン生地なんだけど
いちごの香りや甘みも感じられます



筍をいただきました^^

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面倒な下処理もしてくれていたので
すぐお料理できました
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旬のものは美味しいね~
ごちそうさまでした

パン・ド・カンパーニュ

2021.04.16.Fri.15:49

いちごヨーグルト酵母でパン・ド・カンパーニュ

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いちごヨーグルト酵母でスコーン
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 左: クランベリースコーン + いちごバター
 右: くるみスコーン + ブルーベリーバター

酵母が残ってるので、まだ焼ける^^♪


普通のドライイーストでチョコブリオッシュ
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シジュウカラが大きな口を開けてさえずってました
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ゴールデンウィークも札幌との往来ができなくなり自粛が続きます。
私の家族は母も姉も息子も皆、札幌なので、会えなくてつまらないなぁ。
もう少し、もう少し…と思いながら無限に続くよね(TT)

カタクリが咲いてました

2021.04.15.Thu.16:31

そろそろ神楽岡公園カタクリが咲いたかなって様子を見に行きました。

咲いてました
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キクザキイチゲ ・・・かな?
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テレビの影響を受けやすい私
トルコ料理のお坊さんが気絶するほどおいしいらしい
パトゥルジャン・イマーム・バユルドゥ っていうのを紹介していたので作ってみました
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材料も味付けもシンプルだけどナスがとろっとして美味しいです。
これから地場産のナスやトマトも出回るので
覚えておくと便利なお料理だわ


先日いちごバターを作ったけれど
ブルーベリーバターが売ってました。
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どんなジャムでもバターを加えればできるんだね

いちごヨーグルト酵母で

2021.04.13.Tue.12:31

先日作った いちごヨーグルト酵母

  白パン
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もっちり感、伝わるかな?
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  食パン
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  スコーン
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酵母で作るスコーンはベーキングパウダーで膨らますスコーンとは違い
もっちりとした深い味わいがありますよ~


いちごつながりで
今話題のいちごバターを作りました。
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トーストにバターとジャムを別々に塗らなくても良いのよね~
(普段はトーストには何もつけない派だけど


1度酵母を作ると、一気に使い切ってしまいたい私。
種を継ぎ足して、長く使うことができるんだけど、飽きっぽいからねぇ。

富良野方面へ

2021.04.12.Mon.13:16

昨日は富良野方面にドライブ

お山がきれいでした。
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畑にはハクチョウさん
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十勝岳火山砂防情報センターに寄ったら
   ご自由にお持ち帰りください と書いてあったので
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自由にもらって帰ってきました。
美瑛町や上富良野町の小学生の副読本になっているようです。
地元の子供たち、火山のお勉強してるんですね~


鳥沼公園では鳥の姿はあまりなかったのですが
早春の花たちが咲いていました

フクジュソウ
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ミズバショウ
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エゾエンゴサク
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お尻の白いセイヨウオオマルハナバチが止まってました。
外来種なので駆除対象なのよね~

アオサギ
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青い池茶を買ってきました
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この青いお茶の色はバタフライピーなんだけど
先日買ったバタフライピー100%と違って
レモングラスやローズマリーなどがブレンドされていて美味しいハーブティでした。

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いちごヨーグルト酵母を起こしたので、何か作ります
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ヨーグルト発酵メーカーを使っているので
酵母起こしも安定していてとても楽です。


庭のクロッカス
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桜の塩パン

2021.04.09.Fri.20:35

桜の花の塩漬けを使って桜の塩パンを作ってみました。

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このレシピ、ほぼ放置状態のCOOKPADにアップしました。
興味ある方はご覧くださいね^^


トッピングの塩はキッコーニホンの桜塩を使ってます。
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ここの直営店では、いろんな種類の塩、醤油、ソース、酢、ドレッシングなどが売られてるんですよ。
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私は何度かお店に買いに行ってるのですが
地元の会社なのに商品は知っていても直営店は知らないって方が
結構いらっしゃいます。
旭川赤十字病院前、駐車場もありますので行かれたことのない方は是非~

醤油アイスも美味しいです。
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庭のチオノドクサが咲きました
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さくら蒸しパン

2021.04.08.Thu.11:46

今日は朝から雪が降り、また一面真っ白になりました。
でも気分は春よ来~い!

さくら蒸しパン
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生地に桜花ペーストを入れたので、ほんのり桜の香りがします。



昨日は旭山動物園の冬期開園最終日だったので
ほんのちょっとだけ行ってきました。

オオカミさんは犬っぽくて良いね~
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おっと、落とし物ですよー
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動物園の写真はこれだけ。


帰りに寄った公園で。

カラスの巣作り始まってます。
襲われないように気をつけなきゃー!
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今年初のキジバト
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カモさんのつがいも1組だけ
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エゾヤマザクラはまだ固い蕾です。
あと3週間ほどで開花予想だけど???
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お天気の良い日に真っ白な山が浮かび上がる景色が好きだけど
そんな景色も日に日に変わっていきますね。

花菜里ランドで

2021.04.06.Tue.20:59

今日は花菜里ランドで春を見つけました。

フクジュソウ
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キクザキイチゲの蕾かな?
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ヒオドシチョウ
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チョウチョの名前は調べようと思ったら
幼虫とセットになって出てくることが多いから
ちょっと怖くて詳しく調べられない
ヒオドシチョウで合っているなら成虫のまま越冬したチョウのようです。


冬鳥だからそろそろいなくなるけど ベニヒワ
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イスカの嘴はこうやって交差しています。
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この嘴を上手に使って松ぼっくりの中の実を食べるんだそうです。

なるほどね~
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イスカも冬鳥なので、もうすぐいなくなりますね。



冬の間会わなかった近所の奥さんに会って
「こんにちは~♪ 雪なくなりましたね~」って挨拶したら
「 ?  同じ町内の方?」って。
かりんとセットじゃないからわからなかったのね(;^ω^)
帽子被ってマスクもしてるしね~

高級食パン風?

2021.04.05.Mon.20:33

いつもの食パンではなく
バターミルクパウダーや生クリームを使って
ちょっとリッチな配合で食パンを焼きました。
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しっとりとして甘みもありますが
私はいつものシンプルな食パンの方が好きだわ。

抹茶テリーヌ
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抹茶が溶けきらなくて、粒々が残ってしまったけれど
口当たりは悪くなく、なめらかで美味しくできました




  最近の鳥さん達 

イスカ ♂♀
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マヒワ
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シメ
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カワラヒワ
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今日は動物園でワオキツネザルの赤ちゃんに会えました*^^*
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お母さんにしがみついて移動中
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しっぽが、めんこい

旭山動物園の冬期開園は7日で終わり
8日~28日までお休みです。
新年度開園したらキリンの赤ちゃんや他にも新顔さんに会えるかな~?

工作

2021.04.01.Thu.18:58

100均の紙粘土で工作
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ヨーグルトの空き容器の花瓶と
お香の入っていたケースで1輪挿し

相変わらずのセンスナシ
図工や美術は大嫌いだったし



  昨日の動物園 

ワオキツネザルの赤ちゃんいるかな~って思ったけど
会えなかった
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あっかんべ~ってされちゃった!
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トナカイさんはこの季節は暇です(*´v`)
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今朝の公園リスさん
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おねがいごと?
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