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久しぶりの散歩

2023.01.27.Fri.15:31

しばらく悪天候が続いていて、家にこもりがちだったのですが
今日は出かけたついでに神楽岡公園を少し散歩してきました。

柵に可愛らしく雪が積もってました。
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お決まりの鳥さん達しかいなくて、ちょっと残念。
今年はまだレンジャクにも会ってない


ベーコンエピ
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寒い日が続いているけれど
来週はもう立春ですね~
あとひと頑張り!

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冷凍焼きいもと冷凍卵

2023.01.26.Thu.17:29

最近立て続けに2人のお友達から冷凍のサツマイモをいただきました。
焼き芋を冷凍すると甘みが増してねっとりとして美味しいんですね~
冷やすと血糖値の上昇も抑えてくれるそうですよ

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そのまま食べるのが美味しいけれど
パンにも入れてみました
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今日はゴボウの天ぷらにするって朝から決めていたので(テレビの影響(^^;)
ついでにこの冷凍焼きいもも揚げてみましたが
天ぷらで食べるには甘すぎました。
これはスイーツですね。
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手前の天ぷらはです。

こうやって殻のまんま割れてもいいように袋に入れて冷凍します。
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殻をむいた状態
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凍らせると卵の形のままなので
そのまま天ぷらの衣をつけて揚げることができます。

卵白の部分は溶けたら元通りの透明な白身になるので
私の場合はパンやお菓子作りに使えます。
黄身は室温に戻っても硬いままなので
醤油漬けやみそ漬けなどが作りやすいです。

卵も高騰しているので、安いときに買って
冷凍するのもアリですね!




パン焼きの日

2023.01.20.Fri.19:56

今日は午後から5種類のパンを焼きました。

コーンパン
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イチジクと胡桃のパン
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チョコカンパーニュ
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この他に食パンロールパンも焼きましたよ。


これは先日焼いたミニレーズン食パン
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マドレーヌ
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紅茶のクッキー
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うさぎさんのミルクゼリー
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寒かったり雪が降ったり道路が滑ると家に籠りがち。
こんな時に食べ物ばかり作ってしまう自分が恨めしい


気が向くと買い物ついでにカメラを持ってお散歩したりもするんだけど
なかなか良いシーンに出会えません。

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最近、何度か見本林にも行ってるのですが
ここは観光客が増えましたね。
韓国からのツアーのバスが来ていたり
お話してみると道外の方だったり・・・・
見本林というよりも三浦綾子記念文学館のお客さんですね!
私ももうずいぶん前だけれど韓国からのお友達が来た時に
そのお友達の希望で三浦綾子記念文学館を見学しました。
地元の人はあまり足を運ばない観光客の人気スポットの1つですね。

ブルーベリー入りアロニアパン

2023.01.12.Thu.16:24

アロニア + ブルーペリーでポリフェノールたっぷり

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生地に粉末のアロニアを使い、ドライブルーベリーを入れました。
目がキラキラになりそうです


紅茶のブリオッシュ食パン
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米粉でガトーショコラ
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最近ツグミをよく見かけます
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今日も近所の公園に団体さんが来てました
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ナナカマドの実はどの鳥さんも好きですね~


寒い朝のお楽しみ

2023.01.08.Sun.20:13

今朝は-17.5℃まで気温が下がりました。

昨夜から明日は早起きをして、寒~い景色を撮ってこようって決めていて
夜明け前から富良野方面に向かいました。
気温は20度くらいまで下がって寒かったのですが
太陽さんがあまり出てくれなくて
キラキラ写真が撮れたのはほんの数分でした。

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サンピラーダイヤモンドダストは見られず
でも少しの時間や場所の違いで、きっときれいな写真を撮られた方が
今日ならたくさんいらっしゃるんだろうなぁ。
・・・・ときれいな写真を撮れなかったことを
場所や時間のせいにしてみたり(^^;


鳥沼公園まで行ったのですが
こちらでも太陽さんがなかったのでがっかり写真ばかり


せっかく寒い中、早起きして出かけたのに収穫ナシで
東川に向かいました。

カワガラス
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コゲラ
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コゲラもオスは頭に赤い羽根があるって初めて知りました。
ちらっと赤い部分が見えてました。

途中でエゾシカ
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10頭ほどの群れでしたよ


早起きした日は1日が長い。。。。

うさぎパン

2023.01.05.Thu.08:53

うさぎパンというほどのものではありませんが。。。

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いつものバンズ生地でウサギさんを作ってみました。
後ろに見えるのは黒豆の平焼きパン



くわいって食べたことないなぁって思っていたら
野菜屋さんで見つけました
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サラダに
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ゆり根と味が似ていたので、一緒に煮ました
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小さいので皮を剥くのは面倒くさいけれど
初めての食材を楽しみました^^

アライグマ

2023.01.02.Mon.15:33

我が家は年前に札幌に行き
私の方の家族の年末のあいさつを済ませました。
31日はオットの方の家族と一緒に年越し。
なので、年が明けてからはのんびりと過ごしています。
しかもお正月のお料理は年前にたくさん用意したので
ひたすら座っています。
こんな状態まずいよね?ってことで
今日はお天気もあまりよくなかったけれど
自然観察に出かけました。

そして、初めて会いました!

アライグマ
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アライグマの農作物への被害はよく報告されているので
たくさんいるのは知っていたけれど
夜行性のせいか今まで会ったことはありませんでした。

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水の中でちゃぷちゃぷ
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可愛いけれど凶暴だし外来種なのよね。
駆除しなきゃならない動物だけど
こうやって野生が増えてしまったのは人間のせいですね(´・_・`)


キクイタダキ
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チャームポイントは頭の


明けました!

2023.01.01.Sun.15:54


     



更新滞りがちのブログですが、今年もボチボチ続けていきます。
どうぞよろしくお願いいたしますm(._.)m

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